Collection: Fromage à raclette alpage

Fromage à raclette d'alpage du Valais AOP

Découvrez la richesse du fromage à raclette d'alpage avec notre sélection exclusive sur Misterraclette. Fabriqué à partir de lait cru de vache, ce fromage de caractère, à pâte mi-dure, est le reflet de l’expertise des alpagistes du Valais. Chaque pièce incarne le savoir-faire traditionnel et le terroir unique de nos montagnes suisses, où les vaches paissent à une altitude comprise entre 1'200 et 2'500 mètres.

Un savoir-faire artisanal pour le raclette d'alpage

Le raclette alpage se distingue par son goût corsé, influencé par la flore alpine, le climat sec et ensoleillé du Valais, et des méthodes de fabrication transmises de génération en génération. Nous proposons un fromage raclette alpage fabriqué exclusivement durant l’été, lorsque les vaches se nourrissent des herbes aromatiques et des fleurs sauvages des alpages.

Affinage et qualité du fromage à raclette d'alpage du Valais

Le fromage à raclette d'alpage est affiné durant 3 à 5 mois, selon les techniques artisanales qui lui confèrent une texture fondante et une saveur inimitable. Avec des contrôles de qualité stricts garantis par l'AOP, chaque meule est un concentré de saveurs authentiques. Vous retrouverez dans ce fromage gras toute la richesse du terroir alpin, offrant une raclette fondante, parfaite pour vos soirées conviviales.

Un fromage d'alpage unique et varié 

La diversité de nos fromages d'alpage est influencée par des facteurs tels que l’altitude et les variétés d’herbes que consomment les vaches. Ainsi, chaque alpage propose un goût distinct, vous permettant d'explorer et de découvrir votre raclette alpage préférée. Que ce soit pour une demi-meule, ou un quart de pièce conditionnée sous vide, nos produits sont prêts à être dégustés.

Commandez facilement sur Misterraclette

Sur Misterraclette, la livraison de fromage à raclette d'alpage est rapide et soignée. Chaque fromage est emballé sous vide pour garantir fraîcheur et saveur jusqu'à votre domicile. Ajoutez dès maintenant notre fromage raclette alpage à votre panier et profitez d’une expérience culinaire authentique.