• Fromage raclette alpage Pointet
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Fromage à raclette Alpage de Pointet

Fromage à raclette Alpage de Pointet

CHF 79.00
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En vente Épuisé
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Fromage à raclette de l'alpage de Pointet : Un trésor valaisan authentique

  • Perché à 2000 mètres d'altitude, sur les hauteurs de Conthey, l’alpage de Pointet est un joyau du patrimoine valaisan.
  • Chaque été, depuis 2005, la famille Pillet s’y installe pour perpétuer un savoir-faire ancestral en produisant un fromage à raclette unique en son genre.
  • L’alpage, fondé en 1940, offre un cadre exceptionnel pour la fabrication de ce fromage, avec une vue panoramique sur des sommets emblématiques tels que le Cervin, la Dent Blanche et la Fava.
  • Ce fromage à raclette alpage de Pointet est le fruit d'un travail passionné, élaboré à partir du lait de vaches d’Hérens, une race locale réputée pour la qualité de son lait.
  • Cette attention portée à chaque détail de la production confère à ce fromage une saveur incomparable et une texture fondante, idéale pour une raclette inoubliable.

Fromage raclette alpage de Pointet : Le reflet unique des hauteurs de Conthey

  • L'alpage de Pointet, accessible après une montée à travers le vignoble contheysan et les mayens de My, est bien plus qu'un simple lieu de production.
  • Il s'agit d'un véritable havre de paix, où les visiteurs peuvent découvrir la passion et le savoir-faire de la famille Pillet à travers des dégustations et des explications sur la fabrication du fromage, n'hésitez pas à prendre contact.
  • Les vaches laitières, génisses et veaux qui évoluent en plein air dans les prairies sur les hauteurs de Conthey contribuent au succès et à la qualité exceptionnelle de ce fromage à raclette.
  • Ce terroir unique, combiné aux méthodes artisanales d'affinage en cave, permet de développer des arômes riches et complexes qui séduiront tous les amateurs de raclette.
  • Un fromage à raclette parmi les meilleurs de sa catégorie

Récompenses obtenues par l'alpage de Pointet et la famille Pillet

  • Depuis l'année 2005, la famille Pillet veille à ce que l’alpage de Pointet continue de prospérer, dans le respect des traditions locales.
  • Leur engagement à préserver cet héritage se reflète dans chaque meule de fromage à raclette alpage de Pointet, soigneusement affinée pour offrir une expérience gustative authentique.
  • Que ce soit pour savourer une raclette en famille ou pour découvrir le terroir valaisan, ce fromage est un choix incontournable.
  • Le panorama exceptionnel qui entoure l’alpage et la qualité du produit sont autant de raisons de s’arrêter au Pointet lors de votre prochaine escapade dans la région.

Caractéristiques et description du fromage à raclette de l'alpage de Pointet

  • Fromage à raclette alpage de Pointet
  • Fromage gras à pâte mi-dure
  • Présenté en 1/2 meule, nettoyé et sous vide
  • Poids moyen d'une 1/2 pièce : 2,5 kg
  • Taille d'une meule : 30 cm de diamètre
  • Affinage de 4 à 6 mois
  • Conservation sous vide au frigo : jusqu'à 3 mois

Livraison et retours du fromage raclette alpage de Pointet

  • Les livraisons du fromage à raclette alpage de Pointet sont effectuées tous les mardis et jeudis pour garantir une fraîcheur optimale.
  • En raison de la nature périssable du produit, les retours ne sont pas acceptés.
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