Un four à raclette pour chaque besoin
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Four à raclette portable TTM easy gaz
Prix habituel CHF 482.00Prix promotionnel CHF 482.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette TTM Raclogaz - Edition Eddy Baillifard
Prix habituel CHF 440.00Prix promotionnel CHF 440.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette à gaz TTM Brio
Prix habituel CHF 699.00Prix promotionnel CHF 699.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette TTM DS 2000
Prix habituel CHF 330.00Prix promotionnel CHF 330.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette TTM Pop
Prix habituel CHF 270.00Prix promotionnel CHF 270.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette TTM Super
Prix habituel CHF 425.00Prix promotionnel CHF 425.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette TTM Ambiance
Prix habituel CHF 265.00Prix promotionnel CHF 265.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette TTM trio
Prix habituel CHF 950.00Prix promotionnel CHF 950.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette TTM Evolène
Prix habituel CHF 690.00Prix promotionnel CHF 690.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette au feu de bois Zac
Prix habituel CHF 480.00Prix promotionnel CHF 480.00 Prix habituelPrix unitaire par
Le fromage à raclette à votre goût
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Fromage à raclette Bagnes 98
Prix habituel Dès CHF 74.00Prix promotionnel Dès CHF 74.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette d'Orsières AOP
Prix habituel Dès CHF 73.00Prix promotionnel Dès CHF 73.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette d'Anniviers
Prix habituel Dès CHF 78.50Prix promotionnel Dès CHF 78.50 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette Haudères
Prix habituel Dès CHF 76.00Prix promotionnel Dès CHF 76.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette Bagnes 30 Lourtier
Prix habituel Dès CHF 79.00Prix promotionnel Dès CHF 79.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette alpage de Coeur
Prix habituel Dès CHF 79.00Prix promotionnel Dès CHF 79.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette alpage la Peule
Prix habituel Dès CHF 79.00Prix promotionnel Dès CHF 79.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette alpage de Tsalan
Prix habituel Dès CHF 76.00Prix promotionnel Dès CHF 76.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette alpage La Chaux
Prix habituel Dès CHF 79.00Prix promotionnel Dès CHF 79.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette alpage d'Emaney
Prix habituel Dès CHF 79.00Prix promotionnel Dès CHF 79.00 Prix habituelPrix unitaire par
Accessoires raclette au fromage
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Couteau à raclette Misterraclette | Edition Val d'Hérens
Prix habituel CHF 65.00Prix promotionnel CHF 65.00 Prix habituelPrix unitaire parÉpuisé -
Support pour four à raclette
Prix habituel CHF 45.00Prix promotionnel CHF 45.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Support pour four à raclette Misterraclette
Prix habituel CHF 40.00Prix promotionnel CHF 40.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Tablier de raclette Misterraclette
Prix habituel CHF 49.00Prix promotionnel CHF 49.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Plaque refroidissante raclette
Prix habituel CHF 120.00Prix promotionnel CHF 120.00 Prix habituelPrix unitaire parÉpuisé -
Pince fromage à raclette
Prix habituel CHF 98.00Prix promotionnel CHF 98.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Assiette en bois Misterraclette
Prix habituel CHF 19.50Prix promotionnel CHF 19.50 Prix habituelPrix unitaire par -
Couteau à raclette anti-adhérent
Prix habituel CHF 32.00Prix promotionnel CHF 32.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Couteau à raclette carré
Prix habituel CHF 28.00Prix promotionnel CHF 28.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Couteau à raclette vache
Prix habituel CHF 100.00Prix promotionnel CHF 100.00 Prix habituelPrix unitaire parÉpuisé
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Les 11 commandements du racleur
Recommandations by Eddy Baillifard
- Tu choisiras un bon fromage à Raclette AOP du Valais ou d'alpage d’au minimum 4-5 mois d’affinage (pourquoi pas un fromage affiné au marc avec une bonne odeur de fromage au lait cru de vache ou de chèvre). Tous les meilleurs fromages se trouvent dans la boutique en ligne Misterraclette.
- Tu prépareras le fromage en grattant la morge (et non la croûte) avec le dos du couteau ou en le brossant après l’avoir trempé une vingtaine de minutes dans de l’eau à 35 degrés. N'oublie pas d'enfiler ton tablier raclette
- Tu couperas le fromage en deux parts égales, en prenant garde à ce que la coupure soit franche, propre et droite.
- Tu choisiras un four de bonne qualité (feu de bois, gaz ou à résistance électrique, petit four).
- Tu choisiras un bon couteau bien affuté pour couper les religieuses.
- Tu ne placeras qu’une seule demi meule sous le four quand bien même celui-ci peut en accueillir deux (la chaleur latérale risquerait d’endommager la seconde)
- Tu respecteras la distance entre le corps de chauffe et le fromage , soit 2-3 cm pour un corps de chauffe électrique et 3-4 cm pour un à gaz.
- Tu racleras d’un geste sec, de haut en bas, en inclinant la demi-pièce à 45°. Prends garde à ne pas trop appuyer le couteau et à garder ton poignet souple. N'oublie pas les pommes de terre, les cornichons et oignons. Le choix des épices est le poivre, uniquement.
- Tu ne te laisseras point distraire et tu éloigneras la base de fromage de la source de chaleur en cas de pause.
- Tu t’hydrateras régulièrement avec un bon verre de vin. Pour informations, le Fendant valaisan est en principe de rigueur ou pourquoi pas une humagne. Conseil du racleur et astuce du connaisseur
- Le bon racleur racle jusqu’au bout du fromage. Lorsqu’il a terminé, le talon ne doit pas être plus épais que la tranche de sa main. Presque aucun reste de fromage, il ne doit y avoir.