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Raclette-Käse alpage du Lein

CHF 79.00

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Grösse 1/2 1/1

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Raclettekäse von der Leinalp

Dieser auf der Alpage du Lein im Val de Bagnes handwerklich hergestellte Raclettekäse von der Alpage du Lein ist ein echter Walliser Schatz.
Er wird aus der Rohmilch der auf den Almen weidenden Kühe hergestellt und ist das Ergebnis einer langen Tradition, die von den Hirten des Grand Entremont fortgeführt wird.
Dieser Bergkäse, der auch von den Almen Chassoure und Champsot beeinflusst wird, wird in 1656 m Höhe hergestellt, was ihm einen einzigartigen und authentischen Charakter verleiht.
Neben den idealen klimatischen Bedingungen wenden die Hirten traditionelle Methoden an, um die außergewöhnliche Qualität des Produkts zu gewährleisten.
Die Frische der Almwiesen und die reine Bergluft reichern die Milch an und verleihen jedem Laib ein komplexes Aroma.
Die Reifung in einem traditionellen Keller sorgt für eine optimale Entwicklung der Aromen und schafft so einen raffinierten Käse, der das Walliser Terroir repräsentiert.

Der Raclettekäse Alp Lein wird mit Leidenschaft und unter Einhaltung der seit Generationen überlieferten handwerklichen Methoden hergestellt.
Nur Walliser Raclettekäse AOP, der mit dieser Liebe zum Detail hergestellt wurde, kann die prestigeträchtige Bezeichnung Valais AOP erhalten.
Durch die sorgfältige Reifung entwickelt sich eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die für die Region typisch sind.
Die Kühe, die mit frischen Kräutern gefüttert werden, tragen dazu bei, dass aus der Milch ein außergewöhnlicher Käse entsteht.
Der Produktionsort, dieLeinalm, ist für die Qualität seines Käses berühmt.
Jeden Sommer wird diese Alm zu einem echten Treffpunkt, an dem ein jahrhundertealtes Know-how weitergeführt wird.
Dank umweltfreundlicher Praktiken und einer begrenzten Produktion zeichnet sich dieser Käse durch seine unvergleichlichen geschmacklichen Qualitäten aus.
Der floristische Reichtum der Weiden in der Region hat einen direkten Einfluss auf die Komplexität seiner Aromen.
Darüber hinaus begünstigen die idealen klimatischen Bedingungen der Region eine langsame Reifung, wodurch die Laibe subtile Aromen und cremige Texturen entwickeln können, die alle Liebhaber von Walliser Raclette AOP begeistern.

Dieser Raclettekäse von der Lein-Alp wird regelmäßig für seine Qualität gelobt und hat sogar eine Medaille für seinen außergewöhnlichen Geschmack erhalten.
Er verkörpert die ganze Tradition des Walliser Raclette AOP und begeistert alle Familien, die ihn probieren.
Diese Alm wird auf dem Gelände des Col du Lein hergestellt und ist eine von 9 Almen im Grand Entremont, die Walliser Raclette AOP herstellen.
Die Alpage du Coeur, die ebenfalls in dieser Region liegt, ist für ihren handwerklich hergestellten Käse bekannt, der den Reichtum der Alpenweiden einfängt.
Dieser Käse, der mit Sorgfalt und Tradition hergestellt wird, wurde sogar mit einer Medaille für seine hervorragende Qualität ausgezeichnet.
Zögern Sie nicht, ihn in Ihren Warenkorb zu legen.

Die Lieferung des Alpkäses Col du Lein erfolgt jeden Dienstag, um eine optimale Frische zu gewährleisten.
Aufgrund der Verderblichkeit der Produkte werden keine Rücksendungen akzeptiert.